Salsa César
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Ingredientes
Elaboración
Paso 1
Vertemos la leche en el vaso de una batidora. A continuación, introducimos la batidora y, como si se tratara de una mayonesa, comenzamos a mezclar al tiempo que añadimos lentamente el aceite de girasol.
Paso 2
Una vez montada, agregamos el queso y las anchoas. Aprovechamos también este paso para salpimentar al gusto. Si queremos darle aún más sabor, podemos incluir medio diente ajo, un chorrito del limón exprimido y un poco de perejil. Las cantidades de estos tres ingredientes dependerán de la intensidad que queramos darle a nuestra salsa césar casera. Volvemos a introducir la batidora y terminamos de montar.
Paso 3
Para finalizar, si la salsa ha quedado muy espesa, podemos aligerarla con un chorrito de leche…
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